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'지상 최후의 낙원'으로 불리는 코스타리카는 열대자연의 에너지를 받아 무성한 산림을 이루고 있으며 또한 활발한 화산활동으로 유기양분이 끝없이 공급되고 있습니다. 수도인 San Jose남쪽 Tarrazu지방에서 생산되는 코스타리카 따라주는 세계 최고의 커피중 하나로 불립니다. 비료와 제초제등의 화학물질을 전혀 사용하지 않아 인공물질이 미칠 수 있는 맛의 영향을 배제하며, 오직 손으로만 재배하 고 수확하며,선별하여 기계가동으로 있을 수 있는 외적 손상을 방지하고 있습니다. 여기에 더하여 그 올곧은 높은 품질을 지키기위해 생산량을 스스로 제한합니다. 셀수없이 다양한 향이 훌륭한 조화를 이루어 향의 극치로 이끌어 나가는 한편으로, 수없이 다양한 맛이 통일적으로 맛의 극한을 향해 나아가는 이 커피 한잔의 즐거움은 한 편의 잘 짜여진 드라마와 같습니다. - 코스타리카는 커피관리가 가장 잘 되어지는 나라로 고지대의 비옥한 화산재 토양과 충분한 일조량 및 강우량으로 우수한 커피가 생산되고 있습니다. - 코스타리카 따라주 커피는 맛의 깔끔함과 조화의 대명가로 미식가들이 선호하는 커피로 알려져 있습니다. - 부드러운 신맛, 적당한 크기, 여기에 과일의 상큼함까지 조화가 우수하며 비료나 농약의 사용없이 무공해 재배하도 록 규제되고 있습니다. |
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